Predrag i Nenad napravili revoluciju u pekarstvu: Osmislili prvu mašinu za pravljenje bureka, pita i mantija

Braća blizanci, Predrag i Nenad Srdanović iz sela Uzveće kod Bogatića mogu ući u sve časopise ekonomije i biznisa. Naime, braća su stvorila prvu mašinu za pravljenje bureka, baklava i mantija koja je svojevrsna revolucija u pekarstvu jer može za svega sat vremena da pravi bureka koliko jedaan buregdžija za nekoliko dana.

- Ideja nam je došla kada smo uvideli da je nedostatak ljudi i radne snage na svakom koraku, da ne pričamo o majstorima za burek. Napravili smo nešto što može da ima konstantan kvalitet što je mašina i pokazala u odnosu na ono što može da jedan čovek napravi i ono što je još bitnije je ako nadjete dobrog majstora za bureke morate mu dati platu kao i doktoru - kažu složno ova dva brata.

Teme za vas

Dodaju da mašina radi pomoći posebne tehnike ubrizgavanja i sve je na njoj automatizovano.

- Kada na ovu liniju stavite testo, ona sve sama završi i vi dobijate gotov proizvod. Sve je automatsko, doziranje fila, testa i mesa. Sami naštelujete program po kom će ona raditi i ona dozira u gram količinu mesa, nadeva i sira koji su potrebni za taj proizvod i sastojci se memorišu, samim tim svaki dan dobijate istu strukturu tog peciva koje pravite.

Ovi vredni momci poručuju, da pravljenje bureka više nije umetnost a nedostatak pekara nije problem koji se ne može prevazići. Obuka na ovoj mašini traje sedam dana nakon čega mesečno možete praviti na hiljade bureka.

(Telegraf Biznis/RINA)