Banjalučani besni, prodavci za jedan kilogram čvaraka traže i do 2.000 dinara: Da li je cena opravdana?

Kilogram čvaraka u Srpskoj dostiže cenu od 33 KM (1972.95 RSD), a dok neki opravdavaju visoku cenu nedostatkom sirovina, drugi smatraju da nema opravdanja za tako visoke iznose. Prema rečima Dragice Đukić Tatić, direktorice Mesne industrije "Mane" iz Srpca, cena čvaraka je otprilike ista kao prošle godine i iznosi od 30 do 33 KM.

- Naše svinje su mesnate, pa nemamo puno sirovine, odnosno masnog tkiva od kojeg se prave čvarci. Koljemo svinje teške 120 do 130 kg, a čvarke dobijamo kada svinja ima 180 do 200 kg, jer tada ima puno bele slanine - objašnjava Đukić Tatićeva za "Nezavisne".

Teme za vas

Potražnja za sirovinom za topljenje čvaraka je velika, a čvarci se traže možda i više nego što ih ima.

- Cena je otprilike ista kao prošle godine, a isto je i sa svežim mesom. Polutke kod nas koštaju 8,20 KM, i to je domaće meso - dodaje ona.

Lazo Šešić, vlasnik "Mesnice kod Laze" iz Banjaluke, kaže da kod njih kilogram čvaraka košta 25 KM, što je otprilike ista cena kao prošle godine.

- Znam da je skuplje u marketima, cena se kreće od 30 KM/kg pa naviše. Kod nas je sve domaća roba, a čvarci se brzo prodaju - navodi Šešić.

Iz jednog banjalučkog marketa potvrđuju da cena čvaraka iznosi 30-31 KM/kg, dok se sve više traže i na društvenim mrežama. Na Facebooku se, na primer, svježi domaći čvarci prodaju po 25 KM/kg.

Snežana Šešlija, predsednica Udruženja za zaštitu potrošača Doboj, ističe da čvarci koštaju kao "suvo zlato".

- Cene svinjskog mesa su niže, a da bi se slanina pretvorila u čvarak, sigurno ne košta toliko mnogo. I slanina je duplo jeftinija od čvaraka, pa cena čvaraka ne može biti opravdana - smatra Šešlija.

Ona dodaje da su ljudi emotivno vezani za čvarke, pa često kupuju manja pakovanja, ne shvatajući da cena po kilogramu može biti visoka.

- Paketići od 250 grama koštaju od 7 do 10 KM, što može da zavara kupce - zaključuje Šešlija.

(Telegraf Biznis/Nezavisne)