Pre čuvene Milke, bila je tu "Olga": Zasladili su Srbiju, bili su elita Beograda, danas ih se retko ko seća

Kada se danas govori o istoriji čokolade u Srbiji, većina će najpre pomisliti na brendove koji su obeležili drugu polovinu 20. veka. Međutim, mnogo pre njih, Beograđani su uživali u čokoladi koja je nosila ime „Olga“, a iza nje je stajala porodica Šonda.

Ova porodica bila je jedna od najuglednijih industrijskih porodica prestonice s početka prošlog veka.

Teme za vas

Doba kada je čokolada bila luksuz

Priča o Šondama počinje krajem 19. veka, kada je porodica poreklom iz Austrougarske stigla u Beograd i veoma brzo prepoznala potencijal tada mlade srpske prestonice. Ono što je u početku bila mala poslastičarska proizvodnja, preraslo je u ozbiljnu fabriku slatkiša i čokolade, među prvima u Srbiji.

Njihov najpoznatiji proizvod bila je čokolada „Olga“, koja je ubrzo postala simbol kvaliteta i prestiža. U vreme kada je čokolada još predstavljala luksuz, proizvodi fabrike Šonda prodavali su se širom Srbije, a ime porodice postalo je sinonim za vrhunsku poslastičarsku proizvodnju.

Preduzetnici i nosioci duha modernizacije

Ali Šonde nisu bile poznate samo po čokoladi. Kao i mnoge velike industrijske porodice tog vremena, ulagale su u razvoj Beograda, podržavale kulturni i društveni život i bile deo gradske elite.

Njihovo prezime povezivalo se sa preduzetništvom, modernizacijom i građanskim duhom koji je početkom 20. veka menjao lice srpske prestonice.

Ime gotovo zaboravljeno nakon posleratnih promena

Međutim, istorija je bila nemilosrdna prema mnogim privatnim industrijalcima. Ratovi, velike političke promene i nacionalizacija nakon Drugog svetskog rata označili su kraj brojnih porodičnih kompanija.

Sudbina porodice Šonda nije bila drugačija. Fabrika je prestala da postoji u obliku u kojem su je njeni osnivači stvarali, a njihovo ime vremenom je gotovo iščezlo iz kolektivnog sećanja.

Ironično je da su mnogi kasniji proizvođači čokolade ostali deo svakodnevice generacija potrošača, dok je porodica koja je među prvima donela čokoladu na srpsko tržište ostala poznata tek istoričarima i ljubiteljima stare industrijske baštine.

Deo beogradske istorije i gradnje prvih brendova

Danas, više od jednog veka kasnije, priča o Šondama podseća da istoriju srpske privrede nisu stvarale samo velike državne fabrike, već i preduzetničke porodice koje su svojim znanjem, kapitalom i vizijom uvodile nove proizvode i navike u svakodnevni život.

Njihova čokolada možda odavno više ne postoji, ali je ostala deo priče o vremenu kada je Beograd tek gradio svoje prve industrijske brendove.

Možda upravo zato vredi setiti se porodice Šonda - ne samo zbog jedne čokolade, već zbog činjenice da su bili među ljudima koji su Srbiji doneli ukus moderne prehrambene industrije, a da su pritom gotovo nestali iz istorijskog pamćenja.

(Telegraf Biznis)